Sbollenta i piselli e una volta scolati frullali con un mixer a immersione. Dovrai ottenere una crema liscia e compatta che terrai momentaneamente da parte.
Imburra uno stampo a cerniera del diametro di circa 18 centimetri, versaci l’impasto e aggiungi le mandorle a lamelle. A piacere completa con un filo d’olio.
La torta è pronta per la cottura. Cuoci la torta per 55 minuti circa, nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico 180°C, ventilato 170°C, a gas nella parte media 190°C). Sforna, lascia intiepidire e poi sforma.
