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Puoi usarle per preparare zuppe, realizzare creme per crostini e per creare gustose torte e muffin salati.
Puoi sostituire il grana con la stessa quantità di un formaggio stagionato con più sapidità, ad esempio il pecorino.
Puoi sostituire gli stampini in silicone con una teglia per muffin imburrata ed infarinata oppure con dei pirottini di carta dello stesso diametro.
Se vuoi mantenere un gusto più intenso del cavolfiore, la cottura a vapore è la più indicata, mentre per una cottura più veloce e dal gusto meno intenso è meglio la lessatura.
