Difficoltà bassa

Biscotti con crema pasticcera e fragole

Name: Biscotti con crema pasticcera e fragole
Total time: 40 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g farina bianca; 100 g zucchero semolato; 0,5 fialette di Aroma Mandorla PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 1 uova; 150 g burro o margarina; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 250 ml latte + 2 cucchiai; 40 g mandorle spellate; 1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI; 250 ml latte; 400 g fragole; 1 busta di Tortagel PANEANGELI; 1 cucchiaio di zucchero semolato; 150 ml acqua

40 Minuti

8 Porzioni

9 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

300 g farina bianca
100 g zucchero semolato
0,5 fialette di Aroma Mandorla PANEANGELI
1 pizzico di sale
1 uova
150 g burro o margarina
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER FARCIRE E DECORARE

250 ml latte + 2 cucchiai
40 g mandorle spellate
1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI
250 ml latte
400 g fragole
1 busta di Tortagel PANEANGELI
1 cucchiaio di zucchero semolato
150 ml acqua

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Mandorla

Lievito Pane degli Angeli

Crema Pasticcera

Tortagel

Preparazione

1/9

Mescolare in una terrina farina setacciata, zucchero, aroma, sale, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/9

Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio, e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.

avanti
3/9

Con un matterello stendere l'impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa 3 mm circa. Ritagliarvi 8 scarpette (16x8 cm circa) e disporle, non troppo vicine, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.

avanti
4/9

Con l'impasto rimasto formare 8 rotolini e appoggiarli sul bordo delle scarpe.

avanti
5/9

Spennellare con i 2 cucchiai di latte e cospargere il bordo con le mandorle tritate grossolanamente.

avanti
6/9

Cuocere per 12-15 minuti nella parte media (alta se forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 200-210°C, ventilato: 180-190°C).

avanti
7/9

Preparare la crema pasticcera con il latte nel modo indicato sulla confezione e distribuirla sulle scarpette raffreddate (serbandone 2 cucchiai per la decorazione).

avanti
8/9

Distribuire sulla crema le fragole lavate, mondate e tagliate a dadini.

avanti
9/9

Preparare il Tortagel con lo zucchero e l'acqua come indicato sulla busta e distribuirlo sulle fragole. Disegnare infine i lacci con la crema avanzata, utilizzando un conetto di carta.