Difficoltà media

Biscotti glassati al cacao a forma di lettere

Name: Biscotti glassati al cacao a forma di lettere
Total time: 40 min
Yield: 35 porzioni
Ingredients: 200 g farina bianca; 75 g Fecola di Patate PANEANGELI; 100 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 35 g Arancia candita PANEANGELI tritata finemente; 1 tuorli d'uovo; 175 g burro; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 125 g Glassa al cacao PANEANGELI; 1 - 2 confezioni di Palline arcobaleno PANEANGELI

40 Minuti

35 Porzioni

8 Steps

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Biscotti glassati al cacao a forma di lettere

Ingredienti

PER L'IMPASTO

200 g farina bianca
75 g Fecola di Patate PANEANGELI
100 g Zucchero al Velo PANEANGELI
1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI
1 pizzico di sale
35 g Arancia candita PANEANGELI tritata finemente
1 tuorli d'uovo
175 g burro
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER DECORARE

125 g Glassa al cacao PANEANGELI
1 - 2 confezioni di Palline arcobaleno PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Fecola di Patate 500 g

Zucchero al Velo 300g

Aroma Arancia

Arancia candita

Lievito Pane degli Angeli

Glassa al cacao

Palline arcobaleno

Preparazione

1/8

Mescolare la farina setacciata con la fecola di patate, lo zucchero al velo setacciato, l'aroma, il sale, l'arancia candita, il tuorlo, il burro a pezzettini e, per ultimo, il PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/8

Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio, e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

avanti
3/8

Con il matterello stendere la metà dell'impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa 4 mm circa, lasciando in frigorifero l'altra metà.

avanti
4/8

Ritagliare dalla sfoglia 18-20 lettere grandi 8x6 cm e disporle, non troppo vicine, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.

avanti
5/8

Cuocere per 8-10 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta: 190°C).

avanti
6/8

Ripetere l'operazione con l'altra metà dell'impasto, unendovi i ritagli avanzati dalla prima metà.

avanti
7/8

Sciogliere la glassa al cacao come indicato sulla confezione, versarla in un recipiente, tenerla a bagnomaria e spennellarla sui biscotti.

avanti
8/8

Decorare infine con le palline arcobaleno, prima che la glassa si solidifichi.