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Difficoltà bassa

Ciambella alla vaniglia con glassa alle fragole

20 Minuti
12 Porzioni
9 Steps
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Ciambella alla vaniglia con glassa alle fragole

Ingredienti

INGREDIENTI

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • 1 Bilancia
  • 1 Ciotola
  • 1 Sbattitore elettrico
  • 1 Spatola
  • stampo a ciambella diametro 24 cm
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vaniglia in bacca
Vaniglia in bacca
Amido di Mais
Amido di Mais
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Granella di nocciole
Granella di nocciole
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g

Preparazione

  • 1/9
    Sbatti le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere una massa cremosa.
    Step_ciambella con glassa alle fragole
    Step_ciambella con glassa alle fragole (1)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (2)
  • 2/9
    Incorpora la ricotta.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (3)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (4)
  • 3/9
    Setaccia sopra le uova la farina mescolata con l'amido e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (5)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (6)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (7)
  • 4/9
    Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto, senza sbattere, e aggiungi gradatamente l'olio e il latte.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (8)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (9)
  • 5/9
    Incorpora  la granella di nocciole.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (10)
  • 6/9
    Versa l'impasto in uno stampo per ciambella (diametro 24 cm) imburrato e infarinato.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (11)
  • 7/9
    Cuoci per 50 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).
  • 8/9
    Prepara la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato e aggiungendo la purea di fragole. Distribuisci la glassa sul dolce raffreddato e lasciala asciugare a temperatura ambiente.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (12)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (13)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (14)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (15)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (16)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (17)
  • 9/9
    Conserva la torta a temperatura ambiente e consumala entro 24 ore.

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Ciambella alla vaniglia con glassa alle fragole
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  • un frutto di stagione a piacere

  • un succo di frutta non dolcificato

  • oppure realizzare una glassa con acqua e qualche goccia di colorante alimentare

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