Difficoltà bassa

Torta panna e fragole

40 Minuti
12 Porzioni
8 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Mattarello
  • stampo per crostata
  • Pellicola alimentare trasparente
  • Sbattitore elettrico
  • Terrina a sponde alte
  • sac a poche
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/8
    Mescola in una terrina la farina setacciata, zucchero, sale, estratto, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. 
  • 2/8
    Impasta rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Se l'impasto risulta appiccicoso, coprilo con pellicola trasparente ponilo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • 3/8
    Stendi la pasta sul fondo di uno stampo per crostata (diametro 26 cm) unto con l'ungiteglia e forma un bordo alto 2 cm circa. 
  • 4/8
    Cuoci per 15 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 5/8
    Versa la panna fredda di frigorifero in una terrina a sponde alte, aggiungi lo zucchero al velo, e sbatti per mezzo minuto. Aggiungi il pannafix e continua a  sbattere fino ad ottenere la giusta consistenza.
  • 6/8
    Con l'aiuto di un sac a poche distribuisci la panna montata sul fondo torta raffreddato.
  • 7/8
    Taglia le fragole, disponile sulla torta e lascia riposare per mezz'ora in frigorifero, prima di servire.
  • 8/8
    Conserva il prodotto pronto per il consumo in frigorifero.

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