Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Zucchero al Velo 300g

Vanillina

Lievito Pane degli Angeli

Crema Pasticcera

1/7

In una terrina mescolare farina, farina di mandorle, zucchero al velo, zucchero e vanillina, aggiungere l'uovo, il burro ed infine il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

avanti
2/7

Stendere l'impasto in una sfoglia sottile e ritagliarvi 50 dischetti (diametro 5 cm), rimpastando i ritagli.

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3/7

Foderare con i dischetti 50 pirottini di carta (diametro 5 cm) e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta.

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4/7

Cuocere per 12-15 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta: 190°C).

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5/7

Preparare la crema, mescolando con una frusta, la miscela con succo di limone, limoncello e acqua. Incorporarvi, infine, la scorza di limone ed il mascarpone.

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6/7

Con l'aiuto di una tasca da pasticciere, farcire i cestini raffreddati e completare con le fettine di fragola.

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7/7

Conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore.