Difficoltà bassa

Gingerbread biscotti di pan di zenzero

60 Minuti
12 Porzioni
8 Steps
vegetariana

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 400 g farina bianca 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 150 g miele
  • 2 cucchiaini di zenzero
  • 0,5 cucchiaini di cannella
  • 0,5 cucchiaini di noce moscata in polvere
  • 0,5 cucchiaini di chiodi di garofano in polvere
  • 150 g burro
  • 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Mattarello
  • stampino a forma di omino (10 x 8 cm circa)
  • 1 teglia del forno
  • Carta forno
  • 1 sac a poche
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/8
    Mescola la farina setacciata, zucchero, uovo, miele, zenzero, cannella, noce moscata, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
  • 2/8
    Impasta rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio, copri con pellicola trasparente e poni in frigorifero per almeno 1 ora.
  • 3/8
    Con un mattarello stendi metà dell'impasto, sul piano del tavolo leggermente infarinato, in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
  • 4/8
    Con uno stampino a forma di omino (10 x 8 cm circa) stampa i biscotti, disponili non troppo vicini su lastre da forno foderate con carta da forno e ripetere l'operazione fino ad esaurimento della pasta.
  • 5/8
    Inforna una lastra per volta e cuoci per 8 minuti circa sul ripiano medio del forno (alto del forno a gas) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 6/8
    Prepara la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e con l'aiuto della tasca da pasticcere decora gli omini raffreddati.
  • 7/8
    Termina la decorazione incollando, man mano che si ghiacciano gli omini, con le fantasie di zucchero.
  • 8/8
    Conserva il prodotto a temperatura ambiente.

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