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Difficoltà bassa

Ciambella ricotta e gocce di cioccolato

20 Minuti
12 Porzioni
9 Steps
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Ciambella ricotta e gocce di cioccolato

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Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Amido di Mais
Amido di Mais
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Gocce di cioccolato
Gocce di cioccolato
Granella di nocciole
Granella di nocciole
Zucchero al Velo spargitore
Zucchero al Velo spargitore

Preparazione

  • 1/9
    Sbatti a schiuma i tuorli (serbando le chiare) e aggiungi gradatamente 100 g di zucchero, l'estratto di vaniglia e sbatti fino ad ottenere una massa cremosa.
  • 2/9
    Incorpora la ricotta.
  • 3/9
    Monta le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungi lo zucchero rimasto.
  • 4/9
    Metti la neve sopra i tuorli sbattuti, setaccia sopra la farina mescolata con l'amido e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 5/9
    Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere e aggiungi gradatamente l'olio e il latte.
  • 6/9
    Incorpora le gocce di cioccolato e la granella di nocciole.
  • 7/9
    Versa l'impasto in uno stampo per ciambella (diametro 24 cm) imburrato e infarinato.
  • 8/9
    Cuoci per 50 circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 180°C).
  • 9/9
    Conserva il prodotto a temperatura ambiente.

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Ciambella ricotta e gocce di cioccolato
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