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Difficoltà bassa

Ciambella al caffè glassata

30 Minuti
12 Porzioni
7 Steps
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vegetariana
Ciambella al caffè glassata

Ingredienti

INGREDIENTI

PER LA GLASSA

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Setaccio
  • Terrina a sponde alte
  • Frusta
  • stampo a ciambella
  • sac a poche
  • Terrina
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Estratto di Vaniglia naturale
Estratto di Vaniglia naturale
Fecola di Patate 500 g
Fecola di Patate 500 g
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g
Cuoricini di cioccolato
Cuoricini di cioccolato

Preparazione

  • 1/7
    Monta le uova con lo zucchero, aggiungi l’estratto e lavora fino ad ottenere una massa cremosa. 
    Step ciambella caffè
  • 2/7
    Aggiungi gradatamente il burro fuso intiepidito e continua a mescolare.
    Step ciambella caffè (1)
  • 3/7
    Aggiungi il latte mescolato con il caffè alternati alla farina mescolata con la fecola e il lievito.
    Step ciambella caffè (3)
    Step ciambella caffè (4)
    Step ciambella caffè1
  • 4/7
    Ungi con lo staccante uno stampo del diametro di 24 cm,  distribuisci l’impasto e cuoci nella parte bassa (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 170°C, ventilato: 160°C, a gas: 180°C) per 45-55 minuti circa.
    Step ciambella caffè1 (1)
  • 5/7
    Per la glassa, in una terrina mescola lo zucchero al velo setacciato con 3-4 cucchiai di caffè e distribuiscila sulla ciambella raffreddata.
    Step ciambella caffè1 (2)
    Step ciambella caffè1 (3)
    Step ciambella caffè1 (4)
    Step ciambella caffè1 (5)
  • 6/7
    Termina la decorazione con i cuoricini di cioccolato, prima che la glassa solidifichi.
  • 7/7
    Conserva l'eventuale ciambella avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.

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Ciambella al caffè glassata
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