Difficoltà bassa

Focaccia senza glutine ai pomodorini, zucchine e olive

Name: Focaccia senza glutine ai pomodorini, zucchine e olive
Total time: 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 450 g miscela universale di farine senza glutine; 1 busta di Lievito Pizza Bella Alta PANEANGELI; 10 g zucchero semolato (2 cucchiaini); 20 ml olio di oliva; circa 350 - 375 ml acqua tiepida; 1 cucchiaio colmo di sale; circa 300 g pomodorini tagliati a metà; sale *; zucchine grigliate; circa 150 g formaggio feta tagliato a dadini*; 2 cucchiai di olive taggiasche*; pepe; basilico; *idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Reg CE 41/2009

30 Minuti

8 Porzioni

8 Steps

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Focaccia senza glutine ai pomodorini, zucchine e olive

Ingredienti

COSA TI SERVE PER L'IMPASTO

450 g miscela universale di farine senza glutine
1 busta di Lievito Pizza Bella Alta PANEANGELI
10 g zucchero semolato (2 cucchiaini)
20 ml olio di oliva
circa 350 - 375 ml acqua tiepida
1 cucchiaio colmo di sale

PER LA COPERTURA

circa 300 g pomodorini tagliati a metà
sale *
zucchine grigliate
circa 150 g formaggio feta tagliato a dadini*
2 cucchiai di olive taggiasche*
pepe
basilico
*idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Reg CE 41/2009

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizza Bella Alta

Preparazione

1/8

Versa in una terrina la miscela universale, mescola nel centro del mucchio il Lievito Pizza Bella Alta.

avanti
2/8

Al centro del mucchio pratica una buca e versa zucchero e olio, Aggiungi un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.

avanti
3/8

Lavora l'impasto nella terrina per almeno 10 minuti aiutandoti con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
4/8

Versa l’impasto su una teglia quadrata (30x40 cm) unta con 2 cucchiai d’olio e, con la mani cosparse di olio, stendi delicatamente l’impasto sulla teglia.

avanti
5/8

Distribuisci i pomodorini sulla focaccia con un pizzico di sale e lascia lievitare per 30 minuti in luogo tiepido.

avanti
6/8

Cuoci per circa 20 minuti nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 220°C, ventilato: 210°C, a gas: 230°C).

avanti
7/8

Distribuisci sulla focaccia le zucchine, il formaggio e le olive. A piacere completa con una spolverata di pepe e qualche foglia di basilico.

avanti
8/8

Conserva l'eventuale focaccia avanzata in frigorifero.