Difficoltà bassa

Pizza Americana senza glutine

Name: Pizza Americana senza glutine
Total time: 30 min
Yield: 1 pizze
Ingredients: 450 g miscela universale di farine senza glutine *; 1 bustina di Lievito Pizza Bella Alta PANEANGELI; 10 g zucchero semolato (2 cucchiaini); 20 ml olio extravergine di oliva; circa 350 - 375 ml acqua tiepida (37-40°C); 1 cucchiaino colmo di sale; 150 g polpa di pomodoro; peperone rosso tagliato a dadini; peperone verde tagliato a dadini; salamino *; prosciutto cotto tagliato a dadini*; funghi champignon freschi affettati; chicchi di mais al naturale; 150 g mozzarella per pizza grattugiata; *idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Reg CE 41/2009

30 Minuti

1 Pizze

8 Steps

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Ingredienti

COSA TI SERVE PER L'IMPASTO

450 g miscela universale di farine senza glutine *
1 bustina di Lievito Pizza Bella Alta PANEANGELI
10 g zucchero semolato (2 cucchiaini)
20 ml olio extravergine di oliva
circa 350 - 375 ml acqua tiepida (37-40°C)
1 cucchiaino colmo di sale

PER FARCIRE

150 g polpa di pomodoro
peperone rosso tagliato a dadini
peperone verde tagliato a dadini
salamino *
prosciutto cotto tagliato a dadini*
funghi champignon freschi affettati
chicchi di mais al naturale
150 g mozzarella per pizza grattugiata
*idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Reg CE 41/2009

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizza Bella Alta

Preparazione

1/8

Versa in una terrina la miscela universale, mescola nel centro il Lievito Pizza Bella Alta.

avanti
2/8

Al centro del mucchio pratica una buca e versa zucchero e olio. Aggiungi un po' alla volta l’acqua tiepida e il sale.

avanti
3/8

Lavora l'impasto nella terrina per almeno 10 minuti aiutandoti con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
4/8

Versa l’impasto su una teglia per pizza (Ø 32 cm circa) unta con 2 cucchiai d’olio e, con le mani cosparse di olio, stendi delicatamente l’impasto sulla teglia.

avanti
5/8

Distribuisci la polpa di pomodoro sulla pizza e lascia lievitare per 30-40 minuti in luogo tiepido.

avanti
6/8

Distribuisci il resto degli ingredienti ed infine la mozzarella.

avanti
7/8

Cuoci per 15-20 minuti nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas: 250°C).

avanti
8/8

Conserva l'eventuale pizza avanzata in frigorifero.