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Difficoltà bassa

Muffin al cacao

60 Minuti
6 Porzioni
8 Steps
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Muffin al cacao

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 70 g farina 00
  • 20 g farina di riso
  • 30 g Fecola di Patate PANEANGELI
  • 70 g zucchero semolato
  • 100 g ricotta vaccino
  • 1 uovo medio
  • 60 ml olio di semi
  • 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
  • 50 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI
  • 2 cucchiai di Codette al cacao PANEANGELI
  • confettura di fragole
  • 2 cucchiai di cacao amaro
Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Gocce di cioccolato
Gocce di cioccolato

Preparazione

  • 1/8
    Disponi sul tavolo gli ingredienti per la preparazione dei muffin al cacao.
    Foto 01.JPG
  • 2/8
    In una terrina monta l’uovo con lo zucchero. Aggiungi un po' alla volta anche la ricotta in modo che si incorpori alla perfezione.
    Foto-02.JPG
  • 3/8
    Lavora il composto fino a quando diventa omogeneo. Aggiungi quindi la farina 00, la farina di riso, la fecola, l’olio e il cacao.
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  • 4/8
    Quando il composto è nuovamente omogeneo aggiungi il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
    Foto-04.JPG
  • 5/8
    Incorpora infine le gocce di cioccolato.
    Foto-05.JPG
  • 6/8
    Distribuisci metà del composto nello stampo con a pirottini.
    Foto-06.JPG
  • 7/8
    Aggiungi al centro di ogni muffin almeno 1 cucchiaino di confettura alla fragola.
    Foto-07.JPG
  • 8/8
    Distribuisci in dosi uguali l’altra parte del composto e spargi sulla superficie le codette al cacao. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 20 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare. Lascia raffreddare e servi.

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