Difficoltà media

Scarcelle salate

40 Minuti
6 Numero
7 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER DECORARE

Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Spatola
  • Teglia rettangolare
  • Pennellino
  • Carta forno
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/7
    Setaccia le farine in una terrina larga e mescolaci il lievito pizza veloce.
  • 2/7
    Aggiungi il formaggio e lo strutto e amalgama il tutto con l’aiuto di una forchetta, aggiungendo un po’ alla volta l’acqua e il sale. 
  • 3/7
    Incorpora velocemente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • 4/7
    Dividi l’impasto in 6 parti uguali, da ogni pezzo ricava 2 rotoli lunghi 30 cm circa, intrecciali tra loro e chiudi a ciambella.
  • 5/7
    Disponi le scarcelle sulla lastra foderata con carta da forno, spennellale con l’ uovo sbattuto e disponi al centro di ognuna, un uovo intero.
  • 6/7
    Spolverizza a piacere con mandorle affettate e grana grattugiato.
  • 7/7
    Cuoci per 15-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200° C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210° C).

Complimenti,
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