Difficoltà media

Torta di cupcake

40 Minuti
12 Numero
9 Steps
In friggitrice ad aria

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • 1 Bilancia
  • Terrina
  • Frusta
  • Setaccio
  • sac a poche
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/9
    Rompi le uova in una ciotola, aggiungi l’estratto di vaniglia, il latte e l’olio e sbatti gli ingredienti con una frusta fino ad amalgamarli.
  • 2/9
    Unisci lo zucchero e sbatti nuovamente con la frusta fino a che lo zucchero si è sciolto.
  • 3/9
    Versa la farina e il lievito in un setaccio o in un grosso colino e fai cadere le polveri direttamente nella ciotola con il composto precedente.
  • 4/9
    Mescola con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  • 5/9
    Riempi i pirottini di carta fino a 2/3 della loro altezza e cuocine 6 alla volta nella friggitrice ad aria preriscaldata a 160° per 15 minuti girandoli di 180° a metà cottura.
  • 6/9
    Lasciali raffreddare su una gratella, versa il latte e il contenuto di una busta di Dolceneve in una ciotola dai bordi alti e monta i due ingredienti utilizzando un paio di fruste elettriche, per 3-4 minuti, fino a ottenere una crema spumosa.
  • 7/9
    Trasferiscila in una tasca da pasticceria montata con la bocchetta liscia del diametro di 1 centimetro e fai scendere la crema sui dolcetti. 
  • 8/9
    Cospargi i cupcakes con le palline arcobaleno e posizionali su un piatto e legali tra loro con un nastro prima di servire.
  • 9/9
    Conserva i cupcake in frigorifero e consumali entro 48 ore.

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