Sciogli la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; con 25 g di glassa sciolta e l'aiuto di uno stampino, forma su un foglio di carta forno un cuore e ponilo in frigorifero a solidificare.
Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto, aggiungendo il composto di cioccolato.