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Difficoltà media

Minicake cioccolato a cuore

45 Minuti
7 Porzioni
13 Steps
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Minicake cioccolato a cuore

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

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Per questa ricetta

Vanillina
Vanillina
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Crema Chantilly
Crema Chantilly
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g
Colori per Dolci rosso
Colori per Dolci rosso

Preparazione

  • 1/13
    Monta le uova con lo zucchero, aggiungi gradatamente la vanillina, il sale e lavora a crema per 2-3 minuti.
  • 2/13
    Aggiungi il cioccolato fondente grattugiato e monta per 1 minuto.
  • 3/13
    Unisci a cucchiaiate la farina setacciata con il cacao, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, aggiungendo a piccole dosi il burro.
  • 4/13
    Distribuisci l'impasto su una lastra da forno (30x40 cm) foderata con carta da forno leggermente imburrata.
  • 5/13
    Cuoci per 10 - 12 minuti nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 6/13
    Con l'aiuto di un coppa pasta a forma di cuore (diametro 8x7 cm circa) taglia il dolce raffreddato e ricava 21 cuori.
  • 7/13
    Prepara la Crema Chantilly con la panna fredda di frigorifero nel modo indicato sulla confezione. incorpora delicatamente lo yogurt.
  • 8/13
    Prepara una tasca da pasticciere con bocchetta a stella, distribuisci qualche goccia di colorante all'interno della tasca e riempi con la crema.
  • 9/13
    Disponi 7 cuori su un piatto da portata, saranno quelli da usare per la decorazione finale delle tortine. Cospargi leggermente i cuori con lo zucchero al velo, con la tasca da pasticciere crea dei ciuffi di crema da un lato.
  • 10/13
    Componi le tortine creando 2 strati di impasto e 2 strati di ciuffi di crema.
  • 11/13
    Termina la composizione delle tortine sovrapponendo sulla crema il cuore decorato.
  • 12/13
    Conserva le tortine in frigorifero e consumale entro 48 ore.
  • 13/13
    Con i ritagli di pasta puoi preparare la nostra ricetta di cake pops riproporzionando gli ingredienti in base ai ritagli rimasti.

Complimenti,
ottimo risultato!

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Minicake cioccolato a cuore
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