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Difficoltà bassa

Ciambella alla vaniglia con glassa

20 Minuti
10 Porzioni
9 Steps
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In friggitrice ad aria
Ciambella alla vaniglia con glassa

Ingredienti

INGREDIENTI

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • 1 Ciotola
  • 1 Spatola
  • 1 Bilancia
  • 1 Sbattitore elettrico
  • 1 bicchiere graduato
  • stampo a ciambella di carta
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Vaniglia in bacca
Vaniglia in bacca
Lievito Pane degli Angeli per Friggitrice ad Aria
Lievito Pane degli Angeli per Friggitrice ad Aria
Granella di nocciole
Granella di nocciole
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g

Preparazione

  • 1/9
    Sbatti le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere una massa cremosa.
    Step_ciambella con glassa alle fragole
    Step_ciambella con glassa alle fragole (1)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (2)
  • 2/9
    Incorpora la ricotta.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (3)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (4)
  • 3/9
    Setaccia sopra le uova la farina mescolata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER FRIGGITRICE AD ARIA.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (5)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (6)
  • 4/9
    Con la frusta a mano, incorpora delicatamente il tutto, senza sbattere, e aggiungi gradatamente l'olio e il latte.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (8)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (9)
  • 5/9
    Incorpora la granella di nocciole.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (10)
  • 6/9
    Versa l'impasto in uno stampo per ciambella in carta (diametro 20 cm).
  • 7/9
    Cuoci in friggitrice ad aria per 26-28 minuti a 150°C. Prima di sfornare controlla la cottura con la prova stecchino.
  • 8/9
    Prepara la glassa, stemperando lo zucchero al velo setacciato e aggiungendo la purea di fragole. Distribuisci la glassa sul dolce raffreddato e lasciala asciugare a temperatura ambiente.
    Step_ciambella con glassa alle fragole (12)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (13)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (14)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (15)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (16)
    Step_ciambella con glassa alle fragole (17)
  • 9/9
    Conserva la ciambella a temperatura ambiente e consumala entro 24 ore.

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Ciambella alla vaniglia con glassa
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  • un frutto di stagione a piacere
  • un succo di frutta non dolcificato
  • oppure realizzare una glassa con acqua e qualche goccia di colorante alimentare


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Quale stampo utilizzare in friggitrice ad aria?

Per una cottura omogenea in friggitrice ad aria ti consigliamo di utilizzare uno stampo in carta. Per questo motivo la resa estetica fornita dall’uso di uno stampo in metallo, utilizzato nella cottura in forno, sarà difficilmente replicabile con l’uso di uno stampo in carta in friggitrice ad aria.

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