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Sbatti in una terrina uova e zucchero al velo per 3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Incorpora lo yogurt , l'aroma, la noce moscata ed amalgama bene.
Metti l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm) con il solo fondo foderato con carta forno. Cuoci per 45 minuti circa nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico e a gas 175°C, ventilato 165°C).
Con l'aiuto di un pennello, distribuisci lo sciroppo sulla superficie della persian love cake, termina la decorazione con le mandorle affettate, i petali di rosa e lo zucchero al velo spargitore.
Complimenti, ottimo risultato!
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