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Per realizzare il manico del cestino: suddividere 6 delle 12 parti a metà e formare dei rotolini, intrecciarli tra loro e posizionarli sulla lastra foderata con carta da forno.
Spennellare le scarcelle con l'uovo sbattuto, distribuire le palline arcobaleno sulla parte superiore e cuocere per 12-14 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta: 180°C).
Tagliare 50 g di pasta di zucchero, e tenerla da parte. Dividere la pasta di zucchero restante in 3 parti uguali e colorarle, rispettivamente di giallo, rosa e azzurro.
