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Difficoltà bassa

Frittelle di riso

40 Minuti
25 Numero
6 Steps
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Frittelle di riso

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachidi

PER COSPARGERE

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Per questa ricetta

Vaniglia in bacca
Vaniglia in bacca
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g

Preparazione

  • 1/6
    In una pentola antiaderente, porta ad ebollizione il latte, aggiungi la bacca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza, il riso, 25 g di zucchero e fai bollire a fiamma bassa per 25 minuti circa, fino al completo assorbimento del latte, quindi lascia intiepidire.
  • 2/6
    Sbatti a schiuma le due uova con lo zucchero rimasto, incorpora il riso raffreddato, e aggiungi la farina e il lievito PANEANGELI setacciati.
  • 3/6
    Lavorare gli ingredienti con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • 4/6
    Con l'impasto forma delle frittelle con l'aiuto di due cucchiaini e friggile in abbondante olio bollente (160-170°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura.
  • 5/6
    Girare le frittelle, in modo che diventino gonfie e dorate su tutta la superficie, quindi toglile dall'olio, disponile su carta assorbente e ancora calde spolverizzale con lo zucchero al velo.
  • 6/6
    Conserva le eventuali frittelle avanzate in frigorifero e consumale entro 24 ore.

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Frittelle di riso
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