Difficoltà media

Mini mud cake

Name: Mini mud cake
Total time: 60 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 120 g burro; 100 g cioccolato fondente; 120 ml acqua; 2 cucchiaini di caffè solubile; 150 g zucchero semolato; 150 g farina bianca 00; 15 g Cacao Amaro PANEANGELI; mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 1 uova; 1 cucchiaino colmo di Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI; 1 busta di Glassa al cacao PANEANGELI; 1 confezione di Codette al cacao PANEANGELI

60 Minuti

5 Porzioni

9 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

120 g burro
100 g cioccolato fondente
120 ml acqua
2 cucchiaini di caffè solubile
150 g zucchero semolato
150 g farina bianca 00
15 g Cacao Amaro PANEANGELI
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
1 uova
1 cucchiaino colmo di Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

1 busta di Glassa al cacao PANEANGELI
1 confezione di Codette al cacao PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Cacao Amaro

Lievito Pane degli Angeli

Estratto di Vaniglia naturale

Glassa al cacao

Codette al cacao

Preparazione

1/9

Sciogli a bagnomaria il burro con il cioccolato, aggiungi l'acqua , il caffè solubile, lo zucchero e lascia raffreddare.

avanti
2/9

In una terrina setaccia la farina, il cacao ed il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, aggiungi il composto di cioccolato, l'uovo e l'estratto di vaniglia.

avanti
3/9

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere.

avanti
4/9

Suddividi l'impasto in cinque stampini rotondi (diamentro 8 cm) imburrati e foderati con carta da forno.

avanti
5/9

Cuoci per circa 25 minuti sul ripiano medio del forno elettrico ( alto del forno a gas ) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 180°C), verificando la cottura con lo stecchino.

avanti
6/9

Sforna le tortine e lasciale raffreddare per 10 minuti su una gratella, quindi passa delicatamente un coltellino lungo i bordi e rimuovi gli stampi.

avanti
7/9

Sciogli la glassa, seguendo le istruzioni riportate sulla busta, e distribuiscila sulle tortine, aiutandoti con una piccola spatola.

avanti
8/9

Prima che la glassa si solidifichi, termina la decorazione delle mini mud cake con le codette al cacao.

avanti
9/9

Conserva le mini mud cake in frigorifero e consuma entro le 24 ore.