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Difficoltà media

Mini mud cake

60 Minuti
5 Porzioni
9 Steps
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Mini mud cake

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PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

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Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Glassa al cacao
Glassa al cacao
Codette al cacao
Codette al cacao

Preparazione

  • 1/9
    Sciogli a bagnomaria il burro con il cioccolato, aggiungi l'acqua , il caffè solubile, lo zucchero e lascia raffreddare.
  • 2/9
    In una terrina setaccia la farina, il cacao ed il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, aggiungi il composto di cioccolato, l'uovo e l'estratto di vaniglia.
  • 3/9
    Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere.
  • 4/9
    Suddividi l'impasto in cinque stampini rotondi (diamentro 8 cm) imburrati e foderati  con carta da forno.
  • 5/9
    Cuoci per circa 25 minuti sul ripiano medio del forno elettrico ( alto del forno a gas ) preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 180°C), verificando la cottura con lo stecchino.
  • 6/9
    Sforna le tortine e lasciale raffreddare per 10 minuti su una gratella, quindi passa delicatamente un coltellino lungo i bordi e rimuovi gli stampi.
  • 7/9
    Sciogli la glassa, seguendo le istruzioni riportate sulla busta, e distribuiscila sulle tortine, aiutandoti con una piccola spatola.
  • 8/9
    Prima che la glassa si solidifichi, termina la decorazione delle mini mud cake con le codette al cacao.
  • 9/9
    Conserva le mini mud cake in frigorifero e consuma entro le 24 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

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Mini mud cake
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