Difficoltà bassa

Cicerchiata

60 Minuti
15 Numero
9 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachidi

PER DECORARE E COSPARGERE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Setaccio
  • Ciotola
  • Pentolino
  • Schiumarola
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/9
    Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi zucchero, uova, estratto, liquore, olio e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 2/9
    Lavora gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
  • 3/9
    Forma con la pasta dei rotolini dello spessore di 1 cm.
  • 4/9
    Taglia ogni rotolino in pezzetti larghi al massimo mezzo centimetro e, lavorandoli tra i palmi delle mani, crea con essi delle palline.
  • 5/9
    Disponi le palline su un vassoio infarinato e coprile con un canovaccio bagnato e strizzato.
  • 6/9
    Friggi le palline in abbondante olio bollente (175°C-180°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura. Con l'aiuto di una schiumarola toglile dall'olio e disponile su carta assorbente.
  • 7/9
    Porta ad ebollizione in un pentolino il miele con lo zucchero; immergi alcune palline per volta, sgocciolale, ponile su un piatto da portata e crea la forma di  una ciambella.
  • 8/9
    Decora a piacere con le palline, le codette e le mandorle prima che il miele si solidifichi.
  • 9/9
    Conserva  l'eventuale dolce avanzato coperto a temperatura ambiente e consumalo entro 24 ore.

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