Ingredienti

PER L'IMPASTO

3 uova
3 cucchiai di acqua
150 g zucchero semolato
100 g farina bianca 00
100 g Frumina PANEANGELI
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
3 cucchiaini colmi di Pasta con Estratto di Vaniglia naturale PANEANGELI
75 g burro o margarina (oppure 3 cucchiai di olio di semi di mais)

PER FARCIRE E DECORARE

1 confezione di Crema Pasticcera PANEANGELI
600 ml latte a temperatura ambiente
150 g Dolceneve PANEANGELI
450 ml latte freddo di frigorifero
200 ml succo d'arancia
100 g Maxi Gocce al cioccolato fondente PANEANGELI
1 confezione di Codette Arcobaleno PANEANGELI

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Bilancia
Terrina a sponde alte
Setaccio
Frusta
Tortiera rotonda a cerchio apribile diametro 18 cm
Carta forno
1 sac a poche
1 Sbattitore elettrico

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Frumina

Lievito Pane degli Angeli

Pasta con estratto di Vaniglia naturale

Crema Pasticcera

Dolceneve

Maxi Gocce di cioccolato fondente

Codette arcobaleno

Preparazione

1/14

Con uno sbattitore elettrico, sbatti a schiuma le uova intere per 2 minuti alla massima velocità.
Aggiungi l’acqua, a temperatura ambiente, e gradatamente lo zucchero e l’estratto, sbattendo sempre alla massima velocità per altri 5 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa.

avanti
2/14

Aggiungi alle uova sbattute la farina e la Frumina setacciate.

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3/14

Incorpora il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch’esso setacciato e il burro liquefatto a piccole dosi.

avanti
4/14

Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che le uova non si smontino.

avanti
5/14

Metti l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm) con il solo fondo foderato con carta da forno. Cuoci per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 170°C, ventilato: 160°C, a gas ripiano medio: 190°C).

avanti
6/14

Prepara la crema pasticcera miscelando il contenuto di una busta in 300 ml di latte a temperatura ambiente. Ti serviranno due buste.

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7/14

Quindi prepara la Dolceneve versando in una terrina 450 ml di latte freddo ed il contenuto della busta.

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8/14

Taglia la torta raffreddata in 3 strati, poni il primo strato su un piatto da portata.

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9/14

Con l'aiuto di un pennello bagna il disco di torta con metà succo d'arancia.

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10/14

Distribuisci con una spatola metà della crema pasticciera preparata.

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11/14

Distribuisci 50 g di gocce, ripeti l’operazione con il secondo strato e ricomponi la torta.

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12/14

Copri il bordo e la superficie della torta con la Dolceneve.

avanti
13/14

Prima di servire cospargi la torta con le codette arcobaleno.

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14/14

Conserva il dolce in frigorifero e consumalo entro 24 ore.