Difficoltà bassa

Pane a forma di sole con pomodorini e olive

40 Minuti
16 Porzioni
7 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 500 g farina bianca
  • 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
  • 10 g zucchero semolato (2 cucchiaini)
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 125 ml latte tiepido (37-40°C)
  • 225 - 250 ml acqua tiepida (37-40°C)

PER DECORARE

  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 4 pomodorini
  • qualche olive nera
Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/7
    Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo fino al completo assorbimento dei liquidi.
  • 2/7
    Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
  • 3/7
    Dividere l'impasto ben lievitato in 7 pezzi uguali, appoggiarne uno al centro della lastra del forno foderata con carta da forno e schiacciarlo leggermente. Formare con gli altri pezzi sei rotolini lunghi 20 cm, piegarli ad "S" e disporli sulla lastra del forno intorno al primo pezzo, formando un sole.
  • 4/7
    Porre a lievitare nuovamente in luogo tiepido per 20 minuti.
  • 5/7
    Spennellare il sole con acqua, cospargerlo di sale grosso e decorare con i pomodorini e le olive.
  • 6/7
    Cuocere per 20-25 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico : 200-220°C, ventilato : 200-210°C, a gas : 210-220°C).
  • 7/7
    durante la cottura porre nel forno una ciotola piena d'acqua.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica la tua ricetta e ricordati di taggarci: saremo felici di condividere il tuo successo.

Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

chiudi
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?
Aggiunto ai preferiti
Url copiato
Rimosso dai preferiti
Aggiunto alla lista della spesa
Rimosso dalla lista della spesa