Difficoltà media

Pane per la colazione con bacche di goji e noci

Name: Pane per la colazione con bacche di goji e noci
Total time: 30 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 450 g farina ai 5 cereali; 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI; 10 g zucchero; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 50 g noci tritate grossolanamente; 1 confezione di Granella di nocciola PANEANGELI; 50 g bacche di goji; 200 - 230 ml acqua tiepida; 1 cucchiaino colmo di sale

30 Minuti

16 Porzioni

8 Steps

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Pane per la colazione con bacche di goji e noci

Ingredienti

COSA TI SERVE PER L'IMPASTO

450 g farina ai 5 cereali
1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
10 g zucchero
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g noci tritate grossolanamente
1 confezione di Granella di nocciola PANEANGELI
50 g bacche di goji
200 - 230 ml acqua tiepida
1 cucchiaino colmo di sale

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito di Birra Mastro Fornaio

Granella di nocciole

Preparazione

1/8

Versa in una terrina la miscela di farine, il Lievito di birra Mastro Fornaio, lo zucchero, l’olio, le noci, la granella di nocciole e le bacche di goji mescola. Aggiungi gradatamente l’acqua, il sale e amalgama con una forchetta.

avanti
2/8

Lavora velocemente l’impasto con le mani per 10 minuti sul piano del tavolo fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
3/8

Rimetti l’impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola alimentare e poni a lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (40 minuti circa).

avanti
4/8

Stendi l’impasto in una sfoglia (30x20), arrotolala dal lato più lungo e poni il rotolo in uno stampo a cassetta lungo 30 cm.

avanti
5/8

Lascia lievitare in un luogo tiepido per 45-50 minuti.

avanti
6/8

Spolverizza la superficie del pane con 2 cucchiai di farina e pratica 3 tagli obbliqui.

avanti
7/8

Cuoci per 35-40 minuti nella parte bassa (media per il forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 180°C).

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8/8

Conserva il pane avanzato a temperatura ambiente.