Difficoltà bassa

Biscotti ovis mollis con glassa al cacao

40 Minuti
25 Numero
7 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Mattarello
  • Carta forno
  • teglia forno
  • Setaccio
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/7
    Setaccia la farina e la fecola nella terrina. Al centro del mucchio metti zucchero al velo, tuorli d' uovo setacciati, vaniglia, burro a pezzettini, e per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
  • 2/7
    Impasta rapidamente tutti gli ingredienti, con le mani, fino ad ottenere una palla liscia.
  • 3/7
    Stendi l'impasto con un matterello in una sfoglia dello spessore di 3 mm circa, con dei stampini di forme diverse (diametro circa 5-6 cm) ritaglia dei biscotti, trasferiscili su una lastra foderata con carta da forno. Rimpasta i ritagli e ripeti l’operazione fino all’esaurimento della pasta.
  • 4/7
    Cuoci per 10-12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas parte alta: 190°C).
  • 5/7
    Sciogli la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versala in una ciotolina.
    Glassa a piacere i biscotti raffreddati e disponili su un vassoio foderato con carta da forno.
  • 6/7
    Prima che si solidifichi, cospargi la glassa al cacao con le decorazioni..
  • 7/7
    Conserva i biscotti a temperatura ambiente in una scatola di latta.

Complimenti,
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