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Mescola energicamente con un cucchiaio di legno finché non otterrai una palla liscia e compatta. Rimetti allora la casseruola sul fuoco e riscalda l'impasto per circa 1 minuto, mescolando continuamente.
Trasferisci l'impasto ancora caldo in una terrina, aggiungi lo zucchero e l'Aroma Vaniglia, e lascia intiepidire. A questo punto, incorpora bene l'uovo sbattuto.
Metti l'impasto in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella e forma i churros su una lastra foderata con carta forno. Poni in frigorifero per almeno 30 minuti. Cuoci i churros ben freddi in abbondante olio bollente (170-175°C). È importante mantenere costante la temperatura dell’olio durante la cottura.
