Difficoltà bassa

Pizza porchetta e porcini

40 Minuti
2 Porzioni
6 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

  • 400 g polpa di pomodoro
  • 250 g mozzarella
  • 160 g porchetta affettata
  • 150 g funghi porcini sott’olio (sgocciolati)
  • 4 cucchiai di olio
  • 30 g scaglie di grana
  • sale
Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/6
    Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.
  • 2/6
    Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
  • 3/6
    Dividere l'impasto ben lievitato in 2 panetti uguali, stenderli in 2 dischi del diametro di 30 cm e trasferirli su 2 teglie per pizza (diametro 30 cm) unte con 2 cucchiai d'olio ciascuna.
  • 4/6
    Distribuire su ogni pizza, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la metà della polpa di pomodoro, della mozzarella tagliata a dadini, della porchetta e dei funghi porcini tagliati a pezzi. Completare con 2 cucchiai d'olio e salare a piacere.
  • 5/6
    Cuocere per 15-20 minuti circa nella parte media e bassa del forno (parte media e alta per il forno a gas) preriscaldato (elettrico e a gas: 200-210°C, ventilato: 190-200°C), alternando la posizione delle teglie a metà cottura.
  • 6/6
    Prima di servire distribuire le scaglie di grana.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica le tue ricette e ricordati di taggarci @PANEANGELIOFFICIAL: le più belle saranno condivise sui nostri canali.

Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

chiudi
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

Valuta le nostre ricette! Ogni mese potrai
guadagnare 5 punti Qubì per le tue recensioni
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text