Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Fecola di Patate 500 g

Lievito Pizzaiolo

1/8

Setaccia la farina e la fecola in una terrina larga, aggiungi il grana, il sale, la paprika a piacere, l'uovo ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescola bene, quindi unisci il burro a pezzetti.

avanti
2/8

Lavora velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

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3/8

Stendi l'impasto in un una sfoglia sottile (3-4 mm) e con l'aiuto di un tagliapasta ritaglia dei dischetti di 3 cm di diametro.

avanti
4/8

Disponi i dischetti sulla lastra foderata con carta da forno, rimpasta i ritagli e continua fino all'esurimento dell'impasto.

avanti
5/8

Cuoci per 12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).

avanti
6/8

Mescola il formaggio spalmabile, con qualche cucchiaio di latte, fino ad ottenere una consistenza morbida e taglia i pomodorini a metà.

avanti
7/8

Con l'aiuto di una tasca da pasticcere, decora i biscottini raffreddati con crema di formaggio e i pomodorini.

avanti
8/8

Conserva gli eventuali salatini avanzati in frigorifero e consumali entro 24 ore.