• I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
  • I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
I prodotti
Le ricette
Scopri Paneangeli
Qubì
Lieviti e Ingredienti Base
Aromi
Creme, Gelatine e Coperture
Decorazioni e Guarnizioni
Preparati per torte
Accessori e strumenti
Creazioni Convenienti
Dolci
Salato
Per occasione
Per regime alimentare
Basi e Tutorial
Calendari e Ricettari
La magia nelle tue mani
GUARDA
Difficoltà bassa

Avocado toast

45 Minuti
16 Porzioni
9 Steps
Lascia una recensione
Lascia una recensione
condividi
stampa
vegetariana
Avocado toast

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

  • avocado a fettine
  • salmone affumicato affettato
  • pomodorini
  • Guacamole
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Terrina
  • Bilancia
  • Pellicola alimentare trasparente
  • stampo a cassetta da 30 cm
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Pasta madre disidratata con lievito
Pasta madre disidratata con lievito
Ungiteglia
Ungiteglia

Preparazione

  • 1/9
    Setaccia la farina in una terrina larga e versaci la pasta madre disidratata mescolando bene.
    Step_avocado toast
  • 2/9
    Al centro del mucchio versa lo zucchero. Amalgama il tutto con una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida e il sale.
    Step_avocado toast (1)
    Step_avocado toast (2)
  • 3/9
    Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo.
    Step_avocado toast (3)
    Step_avocado toast (4)
  • 4/9
    Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo con un canovaccio umido e ponilo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (50 minuti circa).
    Step_avocado toast (5)
  • 5/9
    Con l'impasto ben lievitato forma un rotolo di 30 cm e trasferiscilo in uno stampo a cassetta della stessa lunghezza, leggermente unto con ungiteglia.
    Step_avocado toast (7)
    Step_avocado toast (6)
    Step_avocado toast (8)
  • 6/9
    Poni nuovamente a lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
  • 7/9
    Cuoci per 30 minuti circa nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico:180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C).
  • 8/9
    Taglia il pane raffreddato in fette spesse un paio di centimetri, tostale e farciscile con l'avocado e gli altri ingredienti suggeriti.
  • 9/9
    Conserva le fette di pane (non farcite) a temperatura ambiente e consumale entro 48 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica le tue ricette e ricordati di taggarci @PANEANGELIOFFICIAL: le più belle saranno condivise sui nostri canali.

Avocado toast
Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

Pinsa
Pinsa
Il suo nome deriva dal latino "Pinsère" che vuol dire allungare....la sua fragranza vi farà strabiliare. Vi presentiamo la nostra pinsa
Scopri la ricetta
Sfincione palermitano
Sfincione palermitano
Un grande classico della cucina palermitana....lo sfincione!
Scopri la ricetta
Pucce salentine
Pucce salentine
Una specialità tipica del salento.
Scopri la ricetta
Vegetariana e senza uova
Pizzette fritte (calendario 2022)
Pizzette fritte
Pizzette fritte, ottime per accompagnare un aperitivo.
Scopri la ricetta
Pizza alta farcita (calendario 2022)
Pizza alta farcita
Una pizza alta e sofficissima farcita da un connubio di gusto spaziale.
Scopri la ricetta
Vegana
Baguette integrali con semi (calendario 2022)
Baguette integrali con semi
Fragranti baguette rustiche, ottime per accompagnare qualsiasi tipo di piatto
Scopri la ricetta
Vegetariana e senza uova
Pizza margherita in teglia MF
Pizza margherita in teglia
La classica pizza margherita, con un cornicione soffice.
Scopri la ricetta
Pizzelle fritte
Pizzelle fritte
Un classico dello street food partenopeo, fragranti e gustose.
Scopri la ricetta
Vegana
ciabattine multicereali
Ciabattine integrali
Fragranti ciabattine multicereali con mix di semi.
Scopri la ricetta
Vegana
Step_pizza alta idratazione1 (4)
Base Pizza: alta idratazione e lunga lievitazione
Pizza in teglia con 30 ore di lievitazione.
Scopri la ricetta
Vegana
Step pizza (8)
Base per Pizza
La base per pizza versatile, in forno o fritta, adatta ad ogni farcitura.
Scopri la ricetta
Vegetariana e senza uova
Pizza ad alta idratazione
Pizza ad alta idratazione
Pizza in teglia con 30 ore di lievitazione
Scopri la ricetta
chiudi
Hai bisogno di altre informazioni? Contattaci
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

3 pareri
Valuta le nostre ricette! Ogni mese potrai
guadagnare 5 punti Qubì per le tue recensioni
Lascia una recensione
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text