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Immergervi un bretzel alla volta, scottarli 2 minuti per lato, scolarli e adagiarli su una lastra foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto, distribuirvi il sale grosso e cuocere per 25-30 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 220°C, ventilato: 200°C, a gas nella parte alta: 220°C).
