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Versare 3 cucchiai d'impasto, lontani l'uno dall'altro, sulla lastra del forno imburrata ed infarinata, allargare ogni mucchietto con un cucchiaio, in modo da ottenere 3 dischetti (diametro 12 cm). Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 175°C per 3-4 minuti.
Estrarre subito dal forno un dischetto alla volta, avvolgerlo velocemente ancora caldo sul manico tondo (diametro 1,5 cm) di un cucchiaio di legno e toglierlo.