Difficoltà media

Chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria

40 Minuti
4 Porzioni
10 Steps
In friggitrice ad aria

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER SPENNELLARE

  • olio di semi di arachidi

PER COSPARGERE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/10
    Setaccia la farina in una terrina capiente.
  • 2/10
    Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero al velo setacciato, sale, vanillina, tuorli, grappa ed vino bianco.
  • 3/10
    Lavora gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungi il burro freddo a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato ed incorpora la farina rimanente.
  • 4/10
    Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio, copri con un canovaccio umido e poni a riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
  • 5/10
    Dividi l'impasto in 3 parti e stendile, una dopo l'altra, in sfoglie sottilissime delle dimensioni di 30x50 cm circa ciascuna.
  • 6/10
    Con la rotellina taglia le sfoglie in rettangoli larghi 5 cm e lunghi 10 cm e pratica un taglietto al centro.
  • 7/10
    Poni i rettangoli di sfoglia su un foglio di carta forno e spennellali, oppure nebulizzali, da entrambi i lati con olio di semi.
  • 8/10
    Procedi mano a mano alla cottura delle chiacchiere ponendole ben distanziate nel cestello della friggitrice.
  • 9/10
    Cuoci a 180° C per circa 5 minuti (tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso).
    Cospargi le chiacchiere raffreddate di zucchero al velo
  • 10/10
    Conserva le chiacchiere a temperatura ambiente e consuma entro 48 ore.

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