Difficoltà bassa

Ravioli dolci con ricotta e gocce di cioccolato

40 Minuti
15 Numero
10 Steps
In friggitrice ad aria

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER SPENNELLARE

  • 1 tuorlo d'uovo

PER COSPARGERE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/10
    Setaccia la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio metti zucchero al velo, burro, uova, estratto di arancia e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch'esso setacciato.
  • 2/10
    Incorpora il tutto ed impasta rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio. Copri con pellicola trasparente e poni a riposare, a temperatura ambiente, per 30 minuti circa. 
  • 3/10
    Per il ripieno, mescola la ricotta lo zucchero al velo e aggiungi le gocce di cioccolato.
  • 4/10
    Dividi l'impasto in 2 parti e stendile, una dopo l'altra, in sfoglie sottili di 2-3 mm circa.
  • 5/10
    Con un tagliapasta rotondo del diametro di circa 10 cm, ritaglia dei dischi da ogni sfoglia, rimpastando i ritagli fino all'esaurimento dell'impasto.
  • 6/10
    Spennellare ogni dischetto con il tuorlo sbattuto.
  • 7/10
    Distribuisci il ripieno al centro di ogni disco, ripiega formando una mezzaluna e salda bene i bordi con l'aiuto di una forchetta.
  • 8/10
    Spennella la superficie dei ravioli con il tuorlo e cuoci in friggitrice ad aria a 160°C. per circa 10 minuti. (tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso).
  • 9/10
    Prima di servire cospargi i ravioli raffreddati di zucchero al velo.
  • 10/10
    Conserva i ravioli in frigorifero e consumali entro 48 ore.

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