Difficoltà bassa

Castagnole in friggitrice ad aria

40 Minuti
15 Porzioni
8 Steps
In friggitrice ad aria

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachidi

PER COSPARGERE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/8
    Setaccia sul piano del tavolo la farina mescolata con la Frumina.
  • 2/8
    Al centro del mucchio pratica una buca e metti zucchero al velo setacciato, vanillina, sale, aroma limone, aroma arancia e uova.
  • 3/8
    Lavora gli ingredienti incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso.
  • 4/8
    Quindi aggiungi il burro freddo tagliato a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato ed incorpora la farina rimanente. Impasta rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio.
  • 5/8
    Dividi l'impasto in 10 parti uguali e forma con queste altrettanti rotoli lunghi 30 cm circa. Taglia i rotoli in pezzi lunghi 2 cm e forma delle palline.
  • 6/8
    Poni le castagnole mano a mano e ben distribuite nel cestello della friggitrice, spennella o nebulizza con olio di semi e cuoci a 180°C per circa 10-12 minuti. Trascorsi i primi 6 minuti, spennella o nebulizza nuovamente le castagnole con l'olio. (tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso).
    Procedi in questo modo fino al termine dell'impasto. 
  • 7/8
    Terminata la cottura a piacere cospargile di zucchero al velo.
  • 8/8
    Conserva le castagnole a temperatura ambienete e consumale entro 48 ore.

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