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Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e lascialo lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato .
Chiudi i pezzi di impasto a palloncino, forma delle palline e adagiale, distanziate regolarmente, in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm, unto con olio.
Cuoci la ciambella per 20 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas nella parte media: 200°C).
