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Per l'impasto, setacciare la farina in una terrina larga, aggiungervi sale, il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI setacciato, mescolare bene, quindi unire lo strutto e un po' alla volta l'acqua, amalgamando il tutto con l'aiuto di una forchetta.
Con un matterello stendere ogni pallina in un disco del diametro di 24 cm circa, distribuirvi un sesto della farcitura su ognuna, chiudere a mezzaluna e sigillare bene i bordi con i rebbi di una forchetta.
