Nuovi standard di sicurezza.
Per la sicurezza informatica del tuo account Paneangeli, abbiamo introdotto l'autenticazione a due fattori, per ogni login da nuovo dispositivo. Accedendo da un dispositivo non riconosciuto, ti viene inviato un codice di verifica via email da inserire per confermare la tua identità.
  • I prodotti
  • Le ricette
  • Scopri Paneangeli
  • Qubì
I prodotti
Le ricette
Scopri Paneangeli
Qubì
Lieviti e Ingredienti Base
Aromi
Creme, Gelatine e Coperture
Decorazioni e Guarnizioni
Preparati per torte
Accessori e strumenti
Dolci
Salato
Per occasione
Per regime alimentare
Basi e trucchetti
Calendari e Ricettari
Editoriali
La magia nelle tue mani
GUARDA
Difficoltà bassa

Panini morbidi alla zucca

20 Minuti
10 Numero
8 Steps
49
Lascia una recensione
Vegana
Panini morbidi alla zucca

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 450 g farina bianca 00
  • 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
  • 10 g zucchero
  • 300 g zucca cotta al vapore
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • circa 50 - 80 ml acqua tiepida
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 100 g semi misti (es. girasole, zucca, lino, orzo e segale)
Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito di Birra Mastro Fornaio
Lievito di Birra Mastro Fornaio

Preparazione

  • 1/8
    Versa in una terrina la farina, aggiungi il Lievito di birra Mastro Fornaio e mescola.
    Fai una buca al centro e versa lo zucchero, la zucca passata allo schiacciapatate e l’olio.
  • 2/8
    Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta l'acqua tiepida e il sale.
  • 3/8
    Lavora velocemente l’impasto con le mani, per 10 minuti, sul piano del tavolo fino ad ottenere un impasto liscio.
  • 4/8
    Rimetti l’impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola alimentare e poni a lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (40 minuti circa).
  • 5/8
    Dividi l'impasto ben lievitato in 10 parti uguali, forma delle ciabattine, bagnale leggermente in superficie e distribuisci i semi.
  • 6/8
    Disponi le ciabattine, non troppo vicine tra loro, sulla lastra foderata con carta da forno e metti nuovamente a lievitare per 25-30 minuti.
  • 7/8
    Cuoci le ciabattine per 10/12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 220°C, ventilato 210°C, a gas nella parte alta: 230°C).
  • 8/8
    Conserva le ciabattine a temperatura ambiente.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica le tue ricette e ricordati di taggarci @PANEANGELIOFFICIAL: le più belle saranno condivise sui nostri canali.

Panini morbidi alla zucca

Panini morbidi alla zucca

Le opinioni sincere sono
il miglior ingrediente.

49 Recensioni
4.7/5 Valutazione media

Cosa ne dicono

Tempo dedicato: Più del previsto

Occasione più popolare: Voglia di salato

Tutto liscio o hai trovato qualche ostacolo?
Valuta i passaggi e svelaci se il dolce ha conquistato tutti.
Lascia la tua recensione

Valutazione

Gusto

Risultato estetico

Facilità

Consigliata

MARIA TERESA M 26/07/2026

Panini morbidi alla zucca

Nell'impasto io ho messo anche i semi di sesamo, molto buoni e morbidi.

Tempo dedicato: Più del previsto

Occasione: Voglia di salato

0
Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

Pane Naan
Pane naan
Le ricette firmate PANEANGELI!
Scopri la ricetta
Vegetariana e senza uova
Pizza margherita in teglia MF
Pizza margherita in teglia
La classica pizza margherita, con un cornicione soffice.
Scopri la ricetta
Focaccia al rosmarino
Focaccia al rosmarino
Una focaccia soffice e profumata che farà venire l’acquolina in bocca!
Scopri la ricetta
Vegana
ciabattine multicereali
Ciabattine integrali
Fragranti ciabattine multicereali con mix di semi.
Scopri la ricetta
Vegana
Step pizza (8)
Base per Pizza
La base per pizza versatile, in forno o fritta, adatta ad ogni farcitura.
Scopri la ricetta
Vegana
Panini all'olio new
Panini all'olio
Soffici panini all'olio da farcire, per un goloso spuntino.
Scopri la ricetta
Vegana
Pane fatto in casa ai semi di lino
Pane fatto in casa ai semi di lino
Il buon pane fatto in casa, arricchito con semi di lino
Scopri la ricetta
Panini cinesi
Panini al vapore
Soffici panini orientali cotti a vapore
Scopri la ricetta
_C4A1586.jpg
Mafalde siciliane
Tipici panini siciliani all'olio con semola di grano duro e semi di sesamo.
Scopri la ricetta
Vegana
Pane grano duro
Pane di grano duro
Un gran classico.....il pane per eccellenza!
Scopri la ricetta
Vegetariana e senza uova
Pizza Margherita New
Pizza Margherita
La pizza Margherita...un segno distintivo della cucina Italiana, questa versione con doppia cottura sorprenderà occhi e palato!
Scopri la ricetta
vegetariana
Panini integrali
Panini integrali
I panini integrali sono ottimi farciti sia per farciture dolci che salate.
Scopri la ricetta
chiudi
E non buttare neanche i semi di zucca

Basta togliere i filamenti, lavarli e farli asciugare su un canovaccio pulito per 3/4 giorni. Poi li puoi tostare in padella o usarli come snack, condimento o decorazione!

È stata utile questa informazione?
👍 Si, molto 👎 No, non troppo
Grazie per la tua risposta!
Quando usi la zucca nelle tue ricette, non buttare via la buccia

La buccia della zucca non va sprecata, poiché è commestibile, ricca di sali minerali,
fibre e vitamine come la polpa. Per utilizzarla basta lavare bene la zucca usando una spazzolina per eliminare eventuali residui di terra.


È stata utile questa informazione?
👍 Si, molto 👎 No, non troppo
Grazie per la tua risposta!
Hai bisogno di altre informazioni? Contattaci
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text