Difficoltà bassa

Pizza vegana rucola e champignon

20 Minuti
2 Pizze
7 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

  • Hummus
  • rucola
  • funghi champignon freschi tagliati a fettine
  • pomodorini gialli
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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/7
    Setaccia la farina in una terrina larga, mescola il lievito, quindi aggiungi zucchero, sale, olio e un po' per volta l'acqua amalgamando il tutto con una forchetta.
  • 2/7
    Lavora velocemente l'impasto con le mani, finchè diventa ben amalgamato, quindi dividilo in due parti uguali.
  • 3/7
    Ungi con olio una teglia del diametro di 28 cm circa, stendi con le mani una metà dell'impasto in una sfoglia grande quanto la teglia. Trasferisci la sfoglia sulla teglia.
  • 4/7
    Cuoci per 10 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas parte alta: 250°C).
  • 5/7
    Distribuisci sulla base delle pizze cotte l'hummus, la rucola, le fettine di funghi ed i pomodorini gialli tagliati a metà. 
  • 6/7
    Completa con una spolverata di pepe ed un filo d'olio.
  • 7/7
    Conserva l'eventuale pizza avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.

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