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Per l'impasto mescola la farina setacciata con la fecola di patate aggiungi lo zucchero, la vaniglia naturale, le uova, l'olio e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
Impasta rapidamente il tutto, fino a quando ottieni un impasto liscio ed omogeneo, copri con pellicola trasparente e poni a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendi 2/3 della pasta, sul piano del tavolo ben infarinato, in un disco del diametro di circa 24 cm e trasferiscilo in uno stampo a cerchio apribile (Ø 22 cm) col fondo foderato con carta da forno, e forma un bordo alto 3 cm circa.
Stendi l'impasto rimanente, sul piano del tavolo ben infarinato, formando un disco del Ø di 22 cm circa e con esso ricopri la torta, sigillando bene il bordo.
