Difficoltà bassa

Biscotti alle pere e cioccolato

Name: Biscotti alle pere e cioccolato
Total time: 40 min
Yield: 15 porzioni
Ingredients: 225 g farina bianca; 50 g zucchero semolato; 25 g Zucchero al Velo PANEANGELI; 0,5 fialette di Aroma vaniglia PANEANGELI; 1 uova; 125 g burro; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 300 g pere mature; 2 cucchiai di zucchero; 0,5 fialette di Aroma vaniglia PANEANGELI; 1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI; 100 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI; Zucchero al Velo PANEANGELI

40 Minuti

15 Porzioni

10 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

225 g farina bianca
50 g zucchero semolato
25 g Zucchero al Velo PANEANGELI
0,5 fialette di Aroma vaniglia PANEANGELI
1 uova
125 g burro
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER FARCIRE E DECORARE

300 g pere mature
2 cucchiai di zucchero
0,5 fialette di Aroma vaniglia PANEANGELI
1 busta di Crema al gusto Cioccolato PANEANGELI
100 g Gocce di Cioccolato PANEANGELI
Zucchero al Velo PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Zucchero al Velo 300g

Aroma Vaniglia

Lievito Pane degli Angeli

Crema al gusto Cioccolato

Gocce di cioccolato

Preparazione

1/10

Setacciare la farina sul piano del tavolo.

avanti
2/10

Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, zucchero al velo, aroma, uovo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/10

Incorporare il tutto con la farina rimanente ed impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
4/10

Qualora la pasta dovesse risultare troppo morbida, porla in frigorifero per 30 minuti.

avanti
5/10

Per la farcitura: mescolare in una casseruola con lo zucchero e l'aroma le pere sbucciate e tagliate a cubetti. Far cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.

avanti
6/10

Preparare la crema al gusto cioccolato sostituendo il latte con le pere raffreddate e ridotte in purea ed aggiungere le gocce di cioccolato.

avanti
7/10

Con l'aiuto di un matterello, stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare (20 x 30 cm), spalmarvi sopra la crema al gusto cioccolato ed arrotolarlo dal lato più lungo.

avanti
8/10

Tagliare il rotolo in 15 parti uguali e posizionarle su una lastra foderata con carta da forno.

avanti
9/10

Cuocere per 18-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte alta: 190°C).

avanti
10/10

Decorare le girandole raffreddate con zucchero al velo.