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Difficoltà bassa

Biscotti salati speziati

40 Minuti
30 Porzioni
6 Steps
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Biscotti salati speziati

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 225 g farina 00
  • 50 g formaggio grana grattugiato
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 cucchiaino raso di paprika dolce
  • 100 g burro
  • 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 1 cucchiaino raso di zenzero
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 2 uova

PER DECORARE

  • acqua
  • 1 confezione di Mandorle affettate PANEANGELI
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Mattarello
  • Carta forno
  • teglia forno
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo
Lievito Pizzaiolo

Preparazione

  • 1/6
    Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi formaggio, sale, spezie, uova, burro ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescola bene, amalgamando il tutto con una forchetta.
    Step_biscotti speziati
    Step_biscotti speziati (1)
    Step_biscotti speziati (2)
    Step_biscotti speziati (3)
    Step_biscotti speziati (4)
    Step_biscotti speziati (5)
    Step_biscotti speziati (6)
    Step_biscotti speziati (7)
  • 2/6
    Lavora velocemente l'impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi lascialo riposare in frigorifero avvolto da pellicola trasparente.
    Step_biscotti speziati (8)
    Step_biscotti speziati (9)
  • 3/6
    Con un matterello stendi l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con uno stampino rotondo diametro 4 cm circa, ritaglia dei biscottini.
    Step_biscotti speziati (10)
    Step_biscotti speziati (11)
    Step_biscotti speziati (12)
    Step_biscotti speziati (13)
  • 4/6
    Disponi i salatini sulla lastra foderata con carta da forno, spennellali con l'acqua e cospargili con le mandorle affettate.
    Step_biscotti speziati (14)
    Step_biscotti speziati (15)
  • 5/6
    Cuoci per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato: (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas nella parte alta: 200°C).
  • 6/6
    Conserva i salatini a temperatura ambiente e consumali entro 48 ore.
    Step_biscotti speziati (20)

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Biscotti salati speziati
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