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Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi formaggio, sale, spezie, uova, burro ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescola bene, amalgamando il tutto con una forchetta.
Lavora velocemente l'impasto con le mani sul piano del tavolo infarinato, fino ad ottenere un impasto liscio, quindi lascialo riposare in frigorifero avvolto da pellicola trasparente.
Con un matterello stendi l'impasto in una sfoglia rettangolare spessa 3 mm circa e con uno stampino rotondo diametro 4 cm circa, ritaglia dei biscottini.
