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In una terrina lavorare il burro ammorbidito e a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso. Unire le mandorle, lo zenzero e un uovo alla volta.
Con una frusta a mano unire al composto la farina mescolata e setacciata con la Frumina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, alternandovi l'aggiunta del latte.
Versare l'impasto in uno stampo a cassetta (30 x 11 cm) imburrato e infarinato e cuocere per 50 minuti circa nella parte bassa del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: nella parte media a 180°C).
Complimenti, ottimo risultato!
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