Difficoltà bassa

Cupcake con confettura all'albicocca e crema al formaggio

40 Minuti
12 Porzioni
12 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/12
    In una terrina lavora a crema il burro, aggiungi gradatamente zucchero, aroma mandorla, sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorpora un uovo alla volta.
  • 2/12
    Incorpora a cucchiaiate la farina mescolata con il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI alternando l’aggiunta del latte.
  • 3/12
    Ungi 12 pirottini di alluminio (del diametro di circa 7 cm) con Unigiteglia PANEANGELI.
  • 4/12
    Versa ¾ dell’impasto nei pirottini, distribuisci la confettura nel centro dell’impasto (1 cucchiaino per pirottino) e coprila con l’impasto rimasto.
  • 5/12
    Cuoci per 18-20 minuti nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato 165°C, a gas: 190°C).
  • 6/12
    Tosta leggermente le mandorle in forno oppure in padella.
  • 7/12
    Con uno sbattitore elettrico con fruste mescola in una terrina il formaggio con 40 g di zucchero al velo di canna setacciato.
  • 8/12
    Con uno sbattitore elettrico con fruste mescola in una terrina il burro morbido con 50 g di zucchero al velo di canna setacciato e i semi della bacca di vaniglia.
  • 9/12
    Incorpora il composto di formaggio al composto di burro ottenendo la crema.
  • 10/12
    Con una tasca da pasticcere distribuisci la crema sui dolci raffreddati e decorali con mandorle affettate e tostate e poni in frigorifero.
  • 11/12
    Prima di servire cospargi i dolci con lo zucchero al velo di canna rimasto.
  • 12/12
    Conserva il prodotto pronto per il consumo in frigorifero.

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