Difficoltà bassa

Focaccia tricolore con spinaci, mozzarella e pomodorini

Name: Focaccia tricolore con spinaci, mozzarella e pomodorini
Total time: 40 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 150 g ricotta; 6 cucchiai di latte; 1 uova; 6 cucchiai di olio d'oliva; 1 cucchiaino raso di sale; 350 g farina bianca; 1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 300 g spinaci lavati e mondati (freschi o surgelati); 2 cucchiai di olio d'oliva; 200 ml panna da cucina; 250 g mozzarella tagliata a dadini; 200 g pomodorini tagliati a metà; sale; pepe; 50 g formaggio grana grattugiato; 2 cucchiai di semi di sesamo

40 Minuti

10 Porzioni

5 Steps

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Focaccia tricolore con spinaci, mozzarella e pomodorini

Ingredienti

PER L'IMPASTO

150 g ricotta
6 cucchiai di latte
1 uova
6 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino raso di sale
350 g farina bianca
1 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI

PER FARCIRE

300 g spinaci lavati e mondati (freschi o surgelati)
2 cucchiai di olio d'oliva
200 ml panna da cucina
250 g mozzarella tagliata a dadini
200 g pomodorini tagliati a metà
sale
pepe
50 g formaggio grana grattugiato
2 cucchiai di semi di sesamo

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Preparazione

1/5

In una padella soffriggere in poco olio per 8-10 minuti gli spinaci tagliuzzati grossolanamente.

avanti
2/5

Mescolare bene in una terrina larga ricotta, latte, uovo, olio e sale. Unire a cucchiaiate la farina setacciata ed aggiungere infine il Lievito Pizzaiolo setacciato, incorporando il tutto con una forchetta. Quindi lavorare velocemente l'impasto con le mani, finchè diventi ben amalgamato.

avanti
3/5

Stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare e foderare con essa la lastra del forno (30x40 cm) unta con 2 cucchiai d'olio.

avanti
4/5

Distribuirvi la panna e la metà della mozzarella e poi, a strisce, gli spinaci, i pomodorini e la mozzarella restante. Salare e pepare a piacere e cospargere di grana e semi di sesamo.

avanti
5/5

Cuocere per 18-20 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180-200°C, ventilato: 170-190°C, a gas: 190-210°C).