Difficoltà media

Girasole agli spinaci

30 Minuti
18 Porzioni
9 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

  • 750 g spinaci saltati in padella
  • 500 g ricotta
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • 1 albume
  • 1 confezione di Mandorle affettate PANEANGELI
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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/9
    Setaccia la farina in una terrina larga. Aggiungi il sale, l'olio, il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI setacciato e mescola bene. Unisci l'acqua ed amalgama il tutto con una forchetta.
  • 2/9
    Lavora velocemente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto ben amalgamato, quindi dividilo in 2 panetti uguali.
  • 3/9
    In una terrina prepara il ripieno con gli spinaci, la ricotta, il tuorlo, il parmigiano e aggiusta di sale. Aggiungi il pepe a piacere e mescola bene tutti gli ingredienti.
  • 4/9
    Stendi il primo panetto di impasto in una sfoglia rotonda del diametro di 32 cm circa.
  • 5/9
    Distribuisci 1/3 del ripieno al centro della sfoglia e i restanti 2/3 ad 1 cm dal bordo esterno, formando un cerchio.
  • 6/9
    Stendi il secondo panetto dello stesso diametro del primo, ponilo sulla farcitura sigillando bene i bordi.
  • 7/9
    Spennella la superficie con l'albume leggermente sbattuto. Taglia il bordo a spicchi, senza toccare il centro e gira ogni spicchio di 45 gradi.
  • 8/9
    Distribuisci le mandorle affettate e cuoci per 30 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato 190°C, a gas nella parte alta:210°C).
  • 9/9
    Conserva l'eventuale prodotto avanzato in frigorifero.

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