Difficoltà bassa

Pane di frumento

Name: Pane di frumento
Total time: 40 min
Yield: 1 porzioni
Ingredients: 750 g farina bianca; 15 g sale (2 cucchiaini); 1 cucchiaino colmo di zucchero semolato; 2 bustine di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI; 60 g strutto o burro; 500 ml latte a temperatura ambiente; 50 ml acqua; 5 g sale; farina bianca

40 Minuti

1 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

750 g farina bianca
15 g sale (2 cucchiaini)
1 cucchiaino colmo di zucchero semolato
2 bustine di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
60 g strutto o burro
500 ml latte a temperatura ambiente

PER SPENNELLARE E RICOPRIRE

50 ml acqua
5 g sale
farina bianca

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Pizzaiolo

Preparazione

1/6

Setacciare la farina in una terrina larga, aggiungere sale, zucchero ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, mescolare bene, quindi unire lo strutto a pezzettini e un po' per volta il latte, amalgamando il tutto con una forchetta.

avanti
2/6

Lavorare velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

avanti
3/6

Formare con l'impasto una palla, disporla sulla lastra del forno foderata con carta da forno ed infarinata ed appiattirla leggermente.

avanti
4/6

Scaldare in un pentolino l'acqua, sciogliervi il sale, spennellare con essa il pane e cospargerlo con abbondante farina.

avanti
5/6

Con un coltello praticare un'incisione a croce profonda ½ cm circa, partendo dalla base del pane.

avanti
6/6

Cuocere subito per 60-65 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico : 190-210°C ; ventilato:180-200°C, a gas : 180-200°C ).