Difficoltà bassa

Pizza Alsaziana - Flammkuchen

40 Minuti
2 Porzioni
6 Steps
senza uova

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

  • 400 ml panna acida
  • pepe
  • 1 cucchiaino di erba cipollina
  • 100 g formaggio groviera grattugiato
  • 150 g cipollotti tagliati a fettine fini
  • 300 g speck a dadini
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Setaccio
  • Terrina
  • 2 Teglie rotonde diametro 32 cm
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/6
    Setaccia la farina in una terrina larga, mescola il sale ed il Lievito Pizzaiolo setacciato, quindi unisci lo strutto, aggiungi gradatamente l'acqua ed amalgama il tutto con una forchetta.
  • 2/6
    Lavora velocemente l'impasto con le mani, finché diventa ben amalgamato, stendilo con un matterello in 2 sfoglie del diametro di 32 cm, trasferiscile su 2 teglie per pizza (diametro 32 cm) unte con 1 cucchiaio d'olio ciascuna.
  • 3/6
    Insaporisci la panna acida con pepe ed erba cipollina..
  • 4/6
    Distribuisci su ogni disco la metà della panna acida, del formaggio, dei cipollotti e dello speck.
  • 5/6
    Cuoci per 12-15 minuti nella parte inferiore e media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas parte alta: 250°C) alternando la posizione delle teglie a metà cottura.
  • 6/6
    Conserva l'eventuale pizza avanzata in frigorifero e consumala entro 24 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica la tua ricetta e ricordati di taggarci: saremo felici di condividere il tuo successo.

Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

chiudi
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Ti serve aiuto nella preparazione?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

Valuta le nostre ricette! Ogni settimana potrai
guadagnare 1 punto Qubì per le tue recensioni
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text